Herzlich willkommen auf dem Bergfeld Hof in Hinterkappelen! Wir freuen uns über Ihren Besuch und laden Sie herzlich ein, unseren landwirtschaftlichen Betrieb kennenzulernen.

Tauchen Sie ein in unsere Welt der Baumkulturen und entdecken Sie die wunderbaren Produkte, die wir daraus herstellen. Geniessen Sie die Natur, erleben Sie nachhaltige Landwirtschaft und lassen Sie sich von der Schönheit unseres Hofes verzaubern. Wir stehen Ihnen gerne zur Seite und freuen uns darauf, Ihnen unseren Betrieb vorzustellen.

Bettina Clavadetscher
Führungen,
Shop

Kaspar Ramseier
Produktentwicklung,
Geschäftskunden

Ueli Ramseier
Betriebsleiter,
Führungen

Wir drei arbeiten sorgfältig und leidenschaftlich für und mit Menschen, Tieren und Pflanzen, so dass die Umwelt, die Wirtschaftlichkeit und die Menschlichkeit im Gleichgewicht stehen.

Der Hof

Unser Hof in Hinterkappelen ist ein offener, landwirtschaftlicher Arbeits- und Lebensort. Unsere Spezialität sind Baumkulturen, deren Früchte und Blätter wir zu wunderbaren Produkten verarbeiten. Der kleine Bauernhof wird nach den Prinzipen der Permakultur bewirtschaftet und ist Biosuisse zertifiziert.

Wir bewirtschaften gut 2 Hektar Land auf welchen wir Maulbeer- und Haselbäume und weitere Spezialkulturen pflegen, viele ökologische Nischen für Insekten und Wildtiere geschaffen haben und gerne Besucherinnen und Besucher empfangen.

Wir arbeiten mit vielen Helferinnen und Helfern zusammen und erledigen viel in Handarbeit, weshalb unser Maschinenpark klein ist.

Die Taten

Seide

Zusammen mit anderen Bäuerinnen und Bauern haben wir eine alte Schweizer Tradition zu neuem Leben erweckt. Seit 2009 ziehen wir als erster Betrieb in der Schweiz Seidenraupen auf. Sie werden in den Sommermonaten mit frisch von Hand gepflückten Maulbeerblättern gefüttert und spinnen sich in Seidenkokons ein. Die auf unserem Betrieb gewonnenen Kokons werden von swiss silk in der Seidenmanufaktur in Bolligen zur Rohseide und weiteren Seidenprodukten verarbeitet. Unsere Produkte sind sowohl in unserem Hofladen als auch in unserem Webshop erhältlich.

Haselnüsse

Seit 2014 haben wir mehr als 230 Haselbäume verschiedener Sorten gepflanzt. Darunter solche mit klingenden Namen wie Hallesche Riesen oder das Wunder von Bollweil. Sie liefern grosse, besonders schmackhafte Nüsse. Die Nüsse gelangen unverarbeitet, geknackt und geröstet in edler Schokolade oder in feinem Gebäck zu unseren Kundinnen und Kunden. Unsere Produkte sind sowohl in unserem Hofladen als auch in unserem Webshop erhältlich.

Maulbeeren

Wenn die Maulbeerbäume wie Obstbäume geschnitten werden, tragen Sie wunderbar schmackhafte Früchte. Die Früchte reifen im Juli. Sie sind sehr empfindlich und müssen sofort gegessen oder verarbeitet werden. Mit ihrem edlen Geschmack ist die Maulbeere speziell für die Herstellung von Eis gefragt. Insgesamt stehen bei uns 120 dieser bemerkenswerten Kraftspender.

Während der Saison von Mitte Juni bis ca. Mitte Juli können die Früchte in ausgewählten Biofachgeschäften gekauft werden.

Maulbeerblätter Tee

Die besten Blätter des weissen Maulbeerbaums pflücken wir von Hand und trocknen sie sorgfältig bei Raumtemperatur. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Aus diesen Blättern entsteht der berühmte Maulbeerblättertee, der regelmässig genossen zu einem verbesserten Wohlbefinden beiträgt. Unsere Produkte sind sowohl in unserem Hofladen als auch in unserem Webshop erhältlich.

Gelso Rosso – Maulbeereistee

Ein erfrischender Eistee mit dem unverkennbaren Geschmack der Maulbeere. Der Eistee kommt ganz ohne Kristallzucker aus, die dezente Süsse stammt ausschliesslich von den Maulbeeren und dem Süssmost. Unsere Produkte sind sowohl in unserem Hofladen als auch in unserem Webshop erhältlich.